生鲜行业采购环节如何管理？

生鲜电商近几年发展迅猛，新冠疫情使得生鲜电商市场迎来了用户流量和发展机遇。想要将生鲜快速送到消费者手里，不仅要依靠物流，供应环节也十分重要。与市场的巨大潜力相比，生鲜供应市场的管理却出现严重不协调，高损耗、效率慢、标准化低严重制约生鲜产品未来的发展。

生鲜企业采购痛点

大多数生鲜配送企业的采购现状：采购价格难管控，采购员与供应商单向沟通，采购环节无法有效管理，很容易出现勾结和受贿的行为。

加之生鲜产品容易受季节、气候、产地、运输、市场关系等因素影响，导致价格波动频繁，需要大量专职人员来跟踪维护采购价格与供应商。对企业人力成本也是一种负担。

采购人力成本高：初创型企业，在人力成本受限的情况下，就只能由本人或亲属亲自负责，来解决采购问题，导致决策者不能将心思放在经营管理上，抑制企业快速成长。

采购规模性降低：由于生鲜食品保质期短，有的仅能保存1-2天，再加上许多生鲜零售企业未形成规模经营，这使得生鲜食品的采购半径缩短，使得许多生鲜零售企业，特别是跨地区经营的生鲜零售门店自行采购商品，降低了连锁经营在统一集中采购上所能获得的规模效益。生鲜行业采购环节该如何做好把控？

生鲜企业传统采购方式普遍具有效率低、采购成本高、采购过程不透明、合规性差等特点，亟需进行采购数字化转型升级。而引入SRM供应商采购管理系统则可以帮助企业实现这一目标。

供应商采购管理系统应用价值

1、优化供应商采购程序

通过供应商系统先进的技术，企业用户可以自动生成并且审批与采购订单，实现采购与财务核算的实时集成。

2、供应商服务系统数字化采购

企业SRM供应商管理系统平台建立起采购部门与供应商的采购协同，助力企业的采购业务智能化管理，采购流程统一化、透明化、规范化、平台化，提高企业采购能力，降低采购成本。

3、提高网上竞标服务透明度

利用供应商协同管理平台数字化采购，企业可向所有供应商投标，以最低的价格获取最佳的产品和服务。

4、先进的统一数据分析功能

智能供应商系统连接供应商和商家，快速调整公司的采购策略。在整个过程中，供应商平台为企业获取正确的数据及将其完全集成提供了一种机制，为企业各职能部门建立将原始数据转换为跨多个接触点的洞察力的方法，供应商平台实现更高层次的业务洞察力。

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