步步高发力社区团购,推出社区团购生鲜平台小步优鲜!

2020年春节,随着突如其来疫情的冲击,国内整个线上线下的零售行业格局大变。在重大疫情面前,消费者的购物习惯已经发生巨大的变化,而这场疫情也倒逼零售行业作出改变,众多传统零售企业纷纷采取措施,开始做出数字化的转型。

步步高集团便是其中之一,而其派出的扬起新零售旗帜的先锋,便是近2年来业界瞩目的“社区团购”业务。

据了解,在此之前,步步高便已经推出“Better购”线上平台,面向旗下门店3公里范围以内的消费者,由门店负责履单,提供送货到家服务。而此次推出的社区团购小程序“小步优鲜”(原名“小步到家”),则是为了进一步抢占社区流量,全面推进线上布局。

生鲜电商小步优鲜步步为营

看似一个突然的“尝鲜”,背后则是步步高集团过去两年数字化探索厚积薄发。2019年,步步高逐渐实现运营数字化,通过步步高Better购小程序打造智慧零售模式。同年,步步高布局社区生鲜,推出“汇米生鲜”生鲜便利店,打造“家门口的菜市场”。

2020年1月25日,步步高正式上线“小步到家”服务,智慧零售触角深入社区。2月25日,步步高全资子公司——湖南小步优鲜商业有限公司注册成立,继续聚焦社区,接手“小步到家”服务。

经过长时间酝酿,依托社区团购热点作为商超转型支点,步步高加快了全面发展互联网新零售进度,推出的小步优鲜对标线上下单仓库直发的兴盛优选、同程生活等。

 

 

隔日自提炙手可热

目前,生鲜电商渗透率被疫情快速催熟,分化重组下衍生出几种主要模式。按照履约时间上分为两大阵营:30分钟配送到家VS隔日自提。

其中30分钟配送到家模式,解决消费者随时随地获取商品需求,例如盒马鲜生、叮咚买菜、美团买菜用前置仓模式,二公里里内30分钟送货到家,主要面向都市忙碌人群,对便利性要求优先于价格。

而后者现在火爆的隔日自提则注重于性价比,大大降低缺货概率,这里面例如谊品生鲜多种运营模式相结合,谊品到家线上买菜今日定明日取,而钱大妈同样以隔日自提、社群团购、社群直播施行三轮驱动。

众所周知,短时间送货上门的配送价格更高,而且很可能消费者想要购买的商品货存早已一抢而光。隔日自提模式直指痛点,提供消费者充足时间进行选购,并且商品品类选择更为丰富,显著规避缺货问题。

不仅如此,由于货物存量和实际订单相匹配,向“零库存”靠拢,实现供应链末端没有一根隔夜菜,真正意义上达成钱大妈口号——不卖隔夜肉。

供应链管理难度方面,隔日自提并不是想象中更简单。隔日自提产品下单后,第二天凌晨于生产点开始打包,清晨7点左右配送到提货点,方便顾客择时前往取货。例如,叮叮猫鲜生社区店主打隔日自提,拥有不大的门店面积却覆盖上千SKU。

其实供应链管理的难度主要取决于:配送时效要求、商品质量监管、降低缺货率、降低送错率等几个关键要素,优化这些重点才是加强企业供应链管理关键。

社区门店因地制宜

在隔日自提,最后一百米配送空间距离上,有没有小区团长参与,也逐渐分化两大阵营:到店自提VS团长配送。

前者点依托门店优势,塑造店主为团长,品牌可视,服务标准稳定,满足顾客对SKU需求。后者招募小区居民为团长,紧握流量主体,爆品引流力度强悍,单品价格优势明显。

居民团长配送模式中,团长可开启上下游双向一对多模式,同时提供各种拼团渠道选择。帮助消费者在眼花缭乱拼团小程序中解脱出来,团长可以承担起整合信息流节点关键作用,在S2B2C构想上符合互联网扩大个人能力大方向。食享会、十荟团等火爆招募团长,无论是宝妈还是自营小卖铺店主,都属于S2B2C模式中不可缺少一环。

社群运营专员模式也在不断发展中,据了解,钱大妈已在培养一些专业的社群专员,对接门店顾客群,引导线上线下下单,以用户需要为导向,模式不断创新。

可以看到,社区生鲜有线下实体店作为保障,发展社区团购,物流、商品、服务等额外成本较低,且通过线上线下融合方式能给顾客更多购物体验,从而打破实体门店局限性。

除了自带实体店生鲜品牌盒马鲜生、汇米生鲜等企业,兴盛优选等电商平台也号召个体实体便利店入盟,方便用户到店自提,店长服务更具专业性,加上有门店做支撑,疫情过后用户黏度或许更高。

而此次,步步高推出小步优鲜,通过社区团购的方式,不断探索线上线下融合趋势,勇气可嘉,2020年,社区生鲜大有作为!

步步高董事长王填勇于求变,曾在公开场合多次表示,当传统渠道走不通时,唯有开辟新渠道,才能实现逆势增长,对上下求索创新寄予厚望。


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