生鲜电商/超市快送有哪些成功策略?

超市快送是消费者用APP或者小程序下单后,快速把生鲜和快消商品(超市主营商品)送给消费者的商业模式,比如盒马鲜生、京东到家、每日优鲜、多点等。

超市快送未来会成为最主流的购物形式,消费者追求更便利,更实惠的购物渠道,随着无人机、自动驾驶等技术成熟和普及,超市快送会比传统超市和各种线下小店更便利,更实惠。即使不考虑自动驾驶和无人机等新技术带来的突变,盒马鲜生这类新型超市一旦覆盖大部分城市,也会改变快消零售生态。并且由于其高频和便利特性,超市快送能同时抢占便利店、超市和电商平台的市场,有望进化成巨型生态平台。

优先占领优质市场

既然超市快送目前只能服务部分消费者,那么就应该先把这部分消费者多的区域先覆盖占据。比如包含一线城市和二三线城市消费力强的区域。

盒马鲜生、叮咚买菜等都已经有足够多的网点,能够在已经开设的网点基础之上得出选址模型,先把符合选址模型的区域占据,让优质区域的消费者先习惯在自己的渠道购物消费。

盒马鲜生与叮咚买菜都有中心仓库,所以需要考虑网点规模与中心仓库的匹配,也可以设计微型中心仓库,甚至单点单店模式,总之,要先占领优质区域,而非一定要全城覆盖。要分散网点,而不是一个区域一个区域的全扩展。

针对非强消费力区域的策略

如果只服务高时间成本,强消费力区域的消费者,那么超市快送的市场比较小,规模化十分重要,所以不能放弃非强消费力区域,仍然需要找到符合弱消费力区域的模式。

消费力不强的区域,并非没有超市快送到家的需求,只是有需求的消费者比较少,用什么样的模式,能满足这部分消费者的需求了,小来认为,以下思路或许可以尝试;

1、盒马已经推出了盒马mini、盒马菜市,这样的简化版盒马是服务非强消费力区域的重要尝试

2、非强消费力区域的消费者对配送速度要求低一些,非强消费力区域的消费者对价格更敏感,所以,超市快送的配送时间可以考虑从30分钟达变成1小时甚至2小时达降低成本,可以考虑把社区团购也纳入模式中让消费者选择,可以考虑把线下店改造成批发店,同时提供实惠和便捷(快送)的服务,满足非强消费力区域更多消费者的需求;

3、传统超市线上履约,京东到家,永辉生活,多点做了很多尝试不够成功,但小来认为这个方向仍然值得继续深入探索

原因有:

  • 用自营心态做,需要对系统,组织,商品全方面改造,之前探索深度不够
  • 叮咚买菜代表的前置仓模式之前也是认为完全不可行的模型,但死磕后,做出了影响力
  • 传统超市网点多,如果能走通模型,可以快速规模化

新技术,新可能

对于新技术也有2个公理,分别是:

1、技术会进步,无人仓,无人车,无人机会有一天技术成熟而且成本低到可以用于超市快送;

2、消费者会选择更实惠,更便利,商品更丰富的购物渠道;

超市快送目前具备商品丰富,便利的竞争力,但由于成本高,目前还不具备实惠的竞争力,但随着无人仓,无人车,无人机的成熟,超市快送未来会同时具备实惠,便利,丰富的竞争力,会成为最主流的购物渠道。

小来认为,基于无人仓,无人车和无人机会爆发零售革命,其剧烈程度会超过互联网对零售的改变。

如果用“以始为终”的角度看盒马鲜生和叮咚买菜等,他们是种子,在等待雨水的到来。超市快送企业应该积极关注甚至尝试无人仓,无人车,无人机技术,或许,拥抱未来是比优化现在更大的红利。


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