o2o生鲜电商模式或成为下一个商业风口?

疫情之下,“互联网买菜”异军突起,成为“刚需”。以往成本最高的“流量”问题突然瓦解,供应、时效、服务半径成
生鲜电商站稳脚跟的 3 个利器。o2o生鲜电商模式或成为下一个商业风口?

在疫情影响流量激增的情况下,哪种模式才能经受住这次疫情的“年初”大考?

 1.零售基因成为模式新挑战

在疫情发生以前,生鲜需要解决的问题只有两个,一是时效,而是流量,生鲜所有业务模式都在尝试为这两大因素提出解决方案。

2019 年的生鲜电商行业异常热闹,但生鲜最基本的 3 种经营模式依旧没有变化:有门店但是没网络渠道的传统零售店,如社区菜场;主要网络零售但缺乏门店线下零售基因的生鲜电商,如果市面上大部分的生鲜平台;既有线上电商业务、又有门店零售的复合型生鲜生态,即O2O+B2C模式。

但是受疫情影响,围绕时效和流量的生鲜经营模式面临着新的挑战:社区菜场模式依靠周边流量,在居民无法出门的情况下,这种模式立马停摆;大部分线上生鲜平台长期“烧钱买流量”,供应链、线下服务能力薄弱成为明显短板。

只有供应链基础厚实、供应迅速,同时又具备线上线下“零售基因”和履约服务能力的生鲜模式,才能满足这一特殊时期的生鲜需求。

线上生鲜平台+线下门店的O2O+B2C复合型生鲜生态,无疑成为最佳解决方案。

 2.传统生鲜电商与生鲜O2O对比

传统生鲜电商通过B2C平台大大缩短了传统供应链的长度,通过减少中间流转环节降低损耗率,但值得注意的是,传统生鲜电商“货”与“人”的距离依然较远,从原产地出发依然需要多日才能到达用户,因此只有高单价的生鲜品类才能覆盖传统生鲜电商的物流成本,造成能够线上化产品的种类相对有限。

为解决这些问题,生鲜O2O模式应用而生,生鲜O2O模式将“货”与“人”之间的距离拉近在3公里以内,一方面能满足消费者对生鲜产品的即时性消费需求,另一方面消费者的即时性反馈也能帮助生鲜O2O优化生产、加工、仓储和配送等环节。

 3.中国生鲜O2O用户粘性快速上升

近年来,随着生鲜商品从菜场向商超、电商渠道转移,本地生活O2O的快速发展,生鲜O2O用户规模不断增长,2020年新冠疫情爆发,人们积极响应居家隔离防疫措施,减少外出采购,生鲜O2O迎来用户规模的快速增长,生鲜O2O平台用户规模大增,根据数据显示,春节复工后30天,生鲜O2O行业活跃用户规模达近7000万人。

2020年春节后生鲜O2O行业日人均使用次数和日人均使用时长实现双增长,增幅均在20%以上,其中日人均使用时长增长至13.7分钟,日人均使用次数增长至4.3次。

目前,我国生鲜O2O行业的获客能力正在逐渐提升,用户消费习惯正处于快速培养阶段

从用户消费习惯来看,大部分消费者通过线下购买新鲜产品。主要原因是可以随意选择线下的水果,而且比较新鲜。但是随着生鲜电商APP开发技术的发展和物流行业的发展,消费者逐渐转移到APP,依靠万亿级生鲜电商市场供应链和冷链系统仍然是生鲜电商APP开发的Z重要问题,APP需要支付大量物流、保鲜费用,缺乏相对稳定的用户基础,资金不足的初创企业及中小型生鲜电商APP面临物流配送、高损失、高成本、新鲜质量等现实问题。生鲜电商APP开发的道路虽然艰难,但市场仍然有巨大的需求和良好的发展前景,因此比较乐观。生鲜电商APP应从自身发展的角度选择合适的商业模式。

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