生鲜电商“发展历”

生鲜电商是指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品,如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。

生鲜电商

生鲜电商“发展历”

第一阶段

第一阶段是以 2005 年易果生鲜成立为标志。彼时,“陈化粮”、“大头娃娃”、 “苏丹红”等食品安全事件频发,创业者开始借助电商的崛起,主打健康口号 进入生鲜领域,和乐康、沱沱工社、优菜网等生鲜电商平台纷纷上线。但此阶 段,供给逐渐超出了市场需求,且生鲜电商的模式多直接复制了标准品的电商 的模式,不少平台陆续出局。

第二阶段

第二阶段以 2012 年 11 月的“褚橙进京”营销事件为标志,彼时褚时健与 未来生活网合作,以“褚时健的传奇人生”做营销,通过电商的方式让褚橙在 北京地区热卖。2013 年 5 月又爆发了“京城荔枝大战”,本来生活、顺丰优选、 沱沱工社等众多电商平台参与了这场价格大战。生鲜电商因这些营销活动再次 引起广泛关注,加上移动互联网、冷链物流的发展,生鲜电商市场规模快速扩 大,从 2013 年的 188 亿元增长至 2015 年的 828 亿元。

第三阶段

第三阶段从 2016 年开始,生鲜电商逐步进入洗牌前行的阶段。生鲜产品具有高度非 标准化特性,对企业的冷链技术、物流管理及仓储设备提出了非常高的要求, 成本高企成为生鲜电商发展的核心障碍,中国电子商务研究中心 2016 年的一份统计数据显示,彼时全国 4000 多家生鲜电商仅 1%盈利。市场从狂热进入冷 静期,开始反思并不断地探索生鲜电商可行的模式。当然,这一阶段生鲜电商 的市场规模依旧持续扩大,到 2018 年底已达 2424 亿元。

(未完待续)


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